(资料图)
1.将买来的牛杂洗净，然后在水中浸泡5小时左右，每小时换一次水。
2.牛骨去浮沫，煮汤。
3.加入老广记独特的香料调味包，大火煮沸，加入牛杂，用小火炖至5-6小时。
4.汤、香菜等都可以享用。
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